חזרה

מטבח צנובר

“הצבא צועד על קיבתו”, אמר (כנראה) נפוליאון בונפרטה ואכן ניהול התזונה הצבאית הוא מטלה לוגיסטית מורכבת.

נגישות תנועתית, קרבה לאספקה, יעילות בקו הייצור וכמובן יצירת סביבת עבודה נוחה, נעימה וקלה לתחזוקה שוטפת, לעוסקים במלאכה.

מטבח צנובר תוכנן במסגרת מתיחת הפנים החדשה לאחד ממחנות האימונים של צה״ל  בגולן. המטבח הינו מטבח מבשל המשנע מזון לחדרי אוכל חיצוניים ואליו עתיד להתחבר חדר אוכל אינטגרלי בשלב ב׳. העיצוב האדריכלי של שני המבנים, המטבח וחדר האוכל, משקף את הצרכים הפונקציונליים הייחודיים של הפרויקט ובהתאם לכך, נבחרו גם חומרי הגמר  מתוך ראייה של חדשנות, קיימות, עמידות, אחזקה והיבטים אקלימיים.